Bertelli Ferraz, Beatriz
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VIII Jornada de Produção Científica e Tecnológica (JPCT) e XI Ciclo de Palestras Tecnológicas (CIPATEC) - 2019 - Relato de Experiência
AVALIAR A PERFORMANCE DE UMA FARINHA SEM GLÚTEN:APLICAÇÃO EM CUPCAKE ENRIQUECIDO COM A FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ
Resumo